いい感じにしっとりめなプレーンスコーン

バターは１ｃｍ各に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。●を全て一緒にふるっておく。

フードプロセッサーに、バターとグラニュー糖を入れて攪拌する。粒子状になったら●を加えて攪拌する。

粉チーズのような粒子状になったら、溶いた卵と生クリームを加えて攪拌する。

１８ｃｍくらいの正方形になるように生地をのばし、ラップで包んで１時間ほど冷蔵庫で休ませる。

オーブンを予熱する（２００℃）。生地を台に出し、８～１２等分にスケッパーなどでカットし、天板に並べていく。

練乳とお湯を混ぜたものを刷毛でスコーンの表面に塗り、グラニュー糖を振り掛ける。オーブンに入れ、２０分焼成。