ＨＢ★林檎ジュース仕込み！レーズン・シナモンロールブレッド★

ＨＢに生地の材料を入れる。ミックスコールで具を投入。ミックスコール機能がない場合は、３０分ほど経過したら入れる。そして、一次発酵までおまかせ。

ガスを抜いて、麺棒で長方形に伸ばし、シナモンシュガーの材料を合わせたものを生地の上にのせ、手前から巻き込んで４分割し、型に入れて、３５℃で５０分ほど二次発酵させる。

二次発酵終了１５分くらい前に、シロップをつくる。鍋にリンゴジュース、砂糖を入れて弱火で煮立たせ、ふつふつと泡が出るまで煮て、バターを入れ混ぜて火を止め、ブランデーを入れて混ぜ、粗熱をとっておく。

焼きあがったら、型ごと高いところからバンっと落として蒸気を逃がし、型をひっくりかえして出す。シロップが型の底の方に流れて、ベタッとして型から出しにくい場合は、型を横にしてテーブンに軽く叩きつけてからやると出ると思います。

焼き立ては本当にフルーティーな香りがして、本当に美味しいです！切らずに、ちぎって熱々をどうぞ！