米粉（上新粉）あずきソフトクッキー
レシピID:186463
上新粉をつかってカントリーマアム風クッキーができました！小麦粉、卵、乳製品不使用です。
材料 （ 15枚分 ）
| 上新粉 | 50ｇ |
| ゆであずき（缶）あんこ状のもの | |
| 80ｇ | |
| サラダ油 | 30ｃｃ |
| 砂糖 | 15ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
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1
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ボウルでゆであずきとサラダ油と砂糖を混ぜます。
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2
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上新粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ袋に空気を入れてふくらまして口を閉じ、振って混ぜます
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3
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１に２を入れて、ゴムベラで混ぜます。
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4
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直径３ｃｍぐらい高さ１ｃｍ以上ぐらいに成形して天板にならべます。（平べったくするとちょっと硬めの和風クッキーになります。厚めにするのがポイント。）
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5
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180℃のオーブンで15分焼きます。できあがり。
コツ・ポイント
分厚めに作るのがポイントです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(47人)
和風もたまにはいいですよね！ありがとうございます♪
気に入って頂けてうれしいです！また作って下さいね♪
はまってもらえてうれしい♪ありがとうございます☆
気に入って頂けてうれしいです！ぜひまた作ってくださいね♪
缶によって水分が違うからかな？おいしくできたようでよかった！
焼きたてが一番おいしいですよね♪是非また作ってください！
おいしいって言って頂けてよかったです♪ありがとうございます！
おぉ！型抜きですか？素敵ですね！ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/07
アレルギーの息子と一緒においしいクッキーを食べたくて作りました～。
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なんとか作れるみたいですね！
我慢してたクッキーが食べれたと聞いてとてもうれしく思います☆
また機会があったら作ってくださいね～！
ありがとうございました♪
ずっと作りたくてマイフォルダに入れてたのですが、ちょうどブランマンジェのトッピングに使ったゆであずきが90gくらい残ったので迷わず作りました(^-^)/
上新粉とゆであずきでクッキーなんて本当にすごいですよね。
目からうろこのレシピで感動しました。おいしかったです！
ごちそうさまでした～～！
あずきって一缶開けると結構入ってるので
余った時に消費に丁度良いかなと思います☆
また余ったら作ってみてくださいね！
その時も２回目のつくれぽお待ちしてます☆
小麦粉を使わないお菓子 今まであまり成功した事がなく美味しい物にたどりずけなかったのですが、このクッキーはとても美味しかったです！！！
アレルギーのない 大人も美味しく頂きました。
本当に感謝いたします。
手作りのあんこで作りました♪
あんこ自体甘さ控えめだったので、
レシピ通りの分量で丁度良くできました♪
上新粉を使っているから、サクサクモチモチで初めての食感に感激です♪
とっても美味しかった～♪
ホントもっと作ればよかった…って感じです（笑）
また作りたいです♪ごちそうさまでした～！
アレルギーって大変ですけど、一緒においしく食べれる物を見つけたときってすごくうれしいですよね！
よろこんで頂けてとてもうれしいです！！
いっぱい作ってあげてくださいね！
ゴメ子さん＞
手作りのあんこ素敵ですね！
わたしも作ってみようかな？
せっかくのあんこ、おいしく食べて頂けてよかったです☆
またぜひ作ってみてくださいね☆