【農家のレシピ】キュウリのくたくた煮
Description
キュウリ大きく切ってく塩漬けしてから煮込むと「ナス」のような食感になるんですよ。薄味の優しい味の煮物です。
FarmersK
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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キュウリは３センチ幅に切り、塩をまぶして１０分置き水気を絞っておきます。
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2
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鍋に【A】を煮立たせ①のキュウリを入れやや弱い目の中火で１５分煮て火を止めます。
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3
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かつおぶしを入れて必ず冷ましてから食べてくださいね。
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コツ・ポイント
万能だし醤油がない場合は【A】を「醤油大さじ１＋みりん大さじ１+だし汁２００ｃｃ＋しょうが1かけ」にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
塩漬けしたキュウリの煮物は農家でならでわの煮物です。
このレシピの作者
FarmersK
