ダブル麹のポークジンジャー

豚肉は筋切りをして塩麹と生姜を揉み込んでおく。その間に玉ねぎをスライスする。●の調味料は混ぜておく。

玉ねぎを軽く炒めたらフライパンの端によけ、弱火にして真ん中でお肉を焼く。

火が通ったら●を合わせた調味料を流し入れ、強火で水分を飛ばす。