レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(225品)
レシピID :18651
アジの香り揚げ
カリッと揚げた小アジに、ほんのり甘酸っぱいたれをからめて。 青ジソとネギの香りが食欲をそそります。ビールにもご飯によくあいます。
材料 （ ３～４人分 ）
アジ
１２匹
青ジソ
３枚
ネギ
少々
酢
大さじ１
出汁
大さじ４
砂糖
小さじ２
醤油
大さじ１
生姜汁
１カケ分
酒
大さじ２
レモン汁
少々
-
1
-
アジは３枚におろす。
-
2
-
ボールにアジを入れ、酒、醤油を少々まぶす。
-
3
-
青ジソとネギは細かく切り、水にさらしておく。
-
4
-
２のアジにかたくり粉をまぶし、こんがりと揚げる。
-
5
-
鍋にたれの材料を入れ、中火にかけ、煮立ったら揚げたてのアジを入れ、絡める。
全体に絡まったら、青ジソとネギを混ぜ込んで、レモン汁をふる。
コメント