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アジの香り揚げ

レシピID:18651
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カリッと揚げた小アジに、ほんのり甘酸っぱいたれをからめて。 青ジソとネギの香りが食欲をそそります。ビールにもご飯によくあいます。

材料 ( 3~4人分 )

アジ 12匹
青ジソ 3枚
ネギ 少々
大さじ1
出汁 大さじ4
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1
生姜汁 1カケ分
大さじ2
レモン汁 少々

1

写真

アジは3枚におろす。

2

写真

ボールにアジを入れ、酒、醤油を少々まぶす。

3

写真

青ジソとネギは細かく切り、水にさらしておく。

4

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2のアジにかたくり粉をまぶし、こんがりと揚げる。

5

写真

鍋にたれの材料を入れ、中火にかけ、煮立ったら揚げたてのアジを入れ、絡める。
全体に絡まったら、青ジソとネギを混ぜ込んで、レモン汁をふる。

コツ・ポイント

お好みで一味を加えてもグー!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

07/06/05

写真

葱と大葉をたっぷり!でも最後に決め手のレモン忘れました(T_T)

写真 りゅう太1号

おぉ~っ!ホント、たっぷりで豪華ですね~♪

07/05/22

写真

南蛮付けに飽きて作りました^^:食べやすいお味ですね~!最高^^

写真 うたちゅんスキスキ

ありがとうございますっ!私も久々に作ろっかな~~

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:01/04/11
洋風のマリネでは無い、お醤油ベースの爽やかなタレを作りたくて工夫しました。

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