コストコ食材で、シーフードカルボナーラ
作り方
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1
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鮭ハラスはオーブンペーパーに包んでフライパンで包み焼きにしておき、骨と皮を取り除きます。
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2
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パスタを茹で始めます。
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3
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フライパンに少量のオイルをいれ(分量外)玉ねぎをいためます。しんなりしたら火をとめます。
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4
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パスタの茹で時間が残り5分になったらアスパラを入れ、一緒にゆでます。
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5
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茹で上げが残り1分になったら、フライパンを弱火にかけ、鮭を入れます。
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6
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さらにパスタとアスパラも入れます。
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7
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上からソースを回しいれ、塩、胡椒で味を調えます。
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8
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混ざったら火を止め、卵を割りいれ、よーく混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
アルデンテに茹で上げておいたほうが、ソースを入れてからも少し火を入れるので、おいしいかと思います。
卵をいれたら、なるべくすぐに食べないと、かたまってしまいます。
卵をいれたら、なるべくすぐに食べないと、かたまってしまいます。
このレシピの生い立ち
ほぼ同じ食材で、キッシュも作っています。食材の使い回しです。