超カンタン♪フライドチキンの炊き込みご飯
博多鳥
作り方
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1
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玉ねぎとにんにくはみじん切りに、しめじも株をバラしておく。白米をといでおく。
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2
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白米と３合分よりやや少なめの水、少量の水で溶いたコンソメ、玉ねぎ、しめじ、刻んだにんにく、トマトピューレを入れる。
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3
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調味料を入れ、軽く混ぜ合わせたら最後にチキンを乗せ、炊飯器で炊く。（チキンは必ず骨ごと入れること）
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4
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炊きあがったら骨を取り除いて出来上がり。お好みで、レタスや目玉焼きを添えると、鮮やかで見た目も楽しいです。
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コツ・ポイント
●フライドチキンは必ず、骨付きの物を選び、炊く時も骨が付いたまま炊いて下さい。骨から美味しい「だし」が出て、味わいが深くなります。
このレシピの生い立ち
我が家は共働きで帰宅が遅い日も多いので、さっと簡単に作れて、それでいて美味しいレシピを色々と考えています。また、炊き込みご飯に油揚げを入れるとぐっと美味しくなる事からヒントを得て、フライドチキンの油分を加えてみようと思い付きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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