※姫皮→穂先の内側のやわらかい皮の部分。本来は和え物や吸い物に使用する。※水煮パックの筍は使用前に５分ほど茹でてやると香りが増すのだー。

もち米と米をあわせて研ぎ、ザルにあけておく。（無洗米の場合はもち米だけ洗う）

筍は適当な大きさに切る。油揚げ、人参は食べやすい幅に切り、細めの千切りに。

フライパンに油を熱し、３の材料をさっと炒めて●の調味料を加え、弱火で煮含める。（１分くらいで十分）

２の米をお釜に移し、米の上に炒めた具を汁ごとのせる。（米と混ぜないこと）２合の目盛りまでだし汁を注ぎ、普通に炊く。※２合ともうるち米の場合は、目盛りよりやや多めにだし汁を。

炊けたら混ぜて５分ほど蒸らす。茶碗に盛り、木の芽をそえる☆筍と木の芽の香りが美味・・・。

※ピンと立った美味しいご飯を簡単に炊く秘訣は「少量の油」。お釜をセットしたら、油をちょっぴり足らして普通に炊くだけで炊きあがりが違う。この炊き込み飯も油が入るのでその効果も。

けい♪さんが作ってくれて、日記でも紹介して下さいました！！ご両親にも大好評だったそうでとっても嬉しいですヽ(*´▽｀)ﾉ大きな筍が沢山入ってて、ほんとに美味しそうです～～！けい♪さん、ありがとうございます！！