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レシピID :186776
ハフハフ！タラと豆腐の土鍋煮
我家では風邪をひいたときのお助けメニューとして登場します。あっさりタラととろみをつけたスープが弱った胃腸に優しい気がします。大鍋よりも鍋焼きうどん用の1人分の土鍋でハフハフして下さい。
材料 （ 2人分 ）
生タラ切り身
２切れ
もめん豆腐
一丁
長ネギ
１／２本
生姜
スライスして４枚位
Ａ 鶏がらスープ
２カップ
Ａ 醤油
大１
Ａ ごま油
適量
Ａ にんにく
少々
Ａ 砂糖
小１
干しエビ
適量
白炒りゴマ
適量
水溶き片栗粉
適量
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1
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生タラは斜めに包丁を入れて薄く半分に切り、水溶き片栗粉をまぶしておく。豆腐は横半分にし、十字に切る。干しエビを少量のお湯で戻しておく。ネギ・生姜 にんにくはみじん切り。
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2
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一人分の土鍋を二つ用意し、底にうすくサラダ油を塗り、切った豆腐を２切れづつ並べる。豆腐の上にタラを乗せてＡのスープの材料を全て混ぜて注ぎいれる。
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3
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ネギと生姜も半量ずつ、たっぷりタラの上に乗せて火にかけ、煮立つまで強火。煮立ったら弱火でタラに火が通るまで蓋をして煮込む。
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4
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タラに火が通ったら水溶き片栗粉を様子を見ながら混ぜ、とろみをつける。 干しエビ・ゴマを散らして食卓へ。火傷に注意してお召し上がり下さい。
もとちゃん、つくれぽをありがとうございます
<(_ _*)>
嬉しいです～♪
ヌーヴォー試飲会に使って下さったなんて☆
もとちゃん、ところでどのヌーヴォーが美味しかったですか？
ヴィラージュ？！というのが呑み易いって
聞いたんですけど、試飲の中に入ってましたか？？
私も呑みたいわぁ
｡o.ﾟ｡(･ェ･｡`人)｡o.ﾟ｡