箸が止まらないズッキーニの漬物

ズッキーニは縦に何本が皮を剥き、約7ミリの輪切りにする。
塩（分量外）で揉み、１５分ほど置いておく。

ズッキーニから出た水分をギューっと絞る。
合わせた調味料に漬け、一晩おく。