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鶏ひき肉としょう油麹のパスタ♪

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Description

自家製しょう油麹をいろいろ使いたい！

材料 （１人分）

パスタ
80～100ｇ
鶏ひき肉
80～100ｇ
ズッキーニ
１/４本
黄パプリカ
１/４個
しめじ
１/４パック
しょう油麹
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
水どき片栗粉
小さじ１～2

作り方

  1. 1

    ズッキーニと黄パプリカはだいたい１センチ角のさいの目に切り、しめじは小房に分けておく

  2. 2

    パスタを茹でる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて野菜を炒めしんなりしてきたら鶏ひき肉を入れて炒める

  4. 4

    鶏ひき肉に火が通ったらしょう油麹、酒、みりんを入れグツグツして来たら水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    4に茹でたパスタを加えて具を絡ませて皿に盛る

コツ・ポイント

あれば粉チーズを振ったりネギや水菜などの緑の物を乗せるとより彩りもよくオイシイ

このレシピの生い立ち

しょう油麹を作ったので生かせるレシピを・・・と思って和風な感じで作ってみました。
レシピID : 1867974 公開日 : 12/06/29 更新日 : 12/06/29

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鶏ひき肉としょう油麹のパスタ♪
by mintan48