ピーマンの甘辛おかか炒め

Name: ピーマンの甘辛おかか炒め
Yield: 小鉢で4人分
Ingredients: ピーマン 4～5個; サラダ油 小さじ1; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ１; かつおパック １～２パック

Description

甘辛の味とおかかの風味で、ピーマンが苦手な方にも食べてもらいやすいかなぁ…。

ほっこり～の

材料（小鉢で4人分）

ピーマン

4～5個

サラダ油

小さじ1

酒

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

めんつゆ（3倍濃縮)

大さじ１

かつおパック

１～２パック

作り方

1

ピーマンを半分に切って種を取り、2cm角位に切る。
2

フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のピーマンを入れて炒め、油が回ったら酒・みりん・めんつゆを入れて炒める。
3

ピーマンに火が通って味が染み込んだら、かつおぶしを入れて混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

火を通しすぎると、しんなりとなってしまいます。
ピーマンのシャキッとした食感が少し残っているくらいが、美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

今までは、ピーマンと豚肉でこのような味付けで作っていたのですが、今回はピーマンだけで作ってみました。

レシピID : 1868380 公開日 : 12/07/04 更新日 : 12/07/04

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)