カルメ焼き カルメラ
nico86
作り方
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1
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Ａの材料を混ぜ、クリーム状にする
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2
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おたまにＢの砂糖と水を入れ、極弱火に４～４分半かける。(火から５センチくらい離して)
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3
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ふつふつと粘り気のある泡が出てきたら(125〜130゜c)火からおろす
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4
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割りばし２膳を輪ゴムで束ねて、１を小豆大付けて、３のおたまに入れてグルグル５秒ほど一生懸命まぜ、割りばしを抜く
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5
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プクプクと膨らんで固まったら出来上がり かるくおたまを火にかけてカルメ焼きをはずす
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コツ・ポイント
温度さえ守ればほぼ成功確定です(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなカルメ焼き(*^^*)色々試して、この作り方に行きつきました。
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nico86
