✿簡単カスレ✿

■下準備。
豚肉は塩を振り、一晩置きます。白いんげん豆は一度洗い、一晩、3倍の水に漬けておきます。

■豆を煮る。
豆を10~15分、漬けた水から煮ます。

■豚を煮る。
1の塩漬けした豚をかぶるくらいのお湯とにんにくでしっかり煮ます。（20分以上）

■煮込む。
2の豆、ハーブ類、トマト缶、お湯300mlで溶いたブイヨン、白ワイン、塩胡椒を4に入れて30分煮込みます。

■焼く。
充分に水分が飛んで煮詰まったら、グラタン皿に5を入れ、パン粉を振って、230度のオーブンで20分焼き、完成。

特に、次の日がとっても美味しいです。