フライパンでそのまま彩りパエリア
sacchi
作り方
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1
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米は洗ってざるに入れ３０分水をきる。
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3
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サフランは３０秒レンジにかけます。（色と香りがよくでます。）
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4
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湯２７５㏄に固形スープの素とサフランを入れ、サフランスープを作っておきます。
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5
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フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、エビ・鶏肉・ソーセージを、別々に炒めて取り出しておきます。 (めんどくさい時は６と一緒に炒めたり、省いたりすることもあります。）
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6
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フライパンにオリーブ油を加え、ニンニクを香りがでるまで炒めたら、玉葱を加えて炒めます。
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7
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玉葱が色づいたら米を加え炒め合わせます。お米が透き通ってきます。
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8
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トマト、塩を加えて混ぜ、サフランスープをそそぎ入れます。
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9
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ふつふつと煮立ってきたら炒めてあった鶏肉・ソーセージと、ピーマン・きのこなどを加えてかき混ぜます。
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10
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エビ、ブロッコリー、レモンを形よく並べます。
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11
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ふたをして弱火で１５～１８分加熱します。
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12
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炊きあがったら粗挽き黒こしょうをふって、さぁそのまま食卓へ。
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13
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☆しのぶママ作！☆
とぉっても美味しそう！！
作ってくれて
ありがとう♪
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14
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☆ナオリクさん作！！☆
サフランの色がとてもきれいに出ていますね。
これまた食欲をそそる・・・
作ってくれてありがとう♪
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15
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☆モモナさん作♪☆
とってもきれいに
盛り付けられてますよね。
参考になります。
作ってくれてありがとう♪
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16
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☆よーこ＠さん作♪☆
母の日という特別な日に作っていただきました。
光栄です。
ありがとう♪
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コツ・ポイント
お米を洗って水を切っている間に具の下ごしらえをしましょう。
無洗米を使用する場合は
一度水をかけてやはり30分ほど水切りしたほうがいいようです。
無洗米を使用する場合は
一度水をかけてやはり30分ほど水切りしたほうがいいようです。
このレシピの生い立ち
お友達が持ち寄りパーティの時に持ってきてくれて、それがものすごく美味しくて、レシピを聞きました。それを自分の味とやり方にアレンジし、覚書もかねて、アップしました。
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