塩麹そぼろde速攻なガパオ

塩麹そぼろde速攻なガパオ
玉葱とピーマンを切ったら、あとは一気に炒め合わせて出来上がりな時短ガパオライス。ガパオ＝ホーリーバジルのことです^^

材料 （2人分）

塩麹そぼろID1865047
1cup強
玉葱
1/2個
ピーマン
1個
カラーピーマン又はパプリカ（赤）
1個（パプリカなら1/4個）
フレッシュバジル（ﾎｰﾘｰ又はｽｲｰﾄﾊﾞｼﾞﾙ）
1/2cup～お好み量
パクチー（香菜、コリアンダー）
適量
鷹の爪輪切り
小1/2～1お好みで
■ 合わせ調味料
☆ナンプラー
大１
☆オイスターソース
大１
☆スイートチリソース
大１
☆砂糖
小1/2
☆ブラックペッパー
適宜
ごま油（仕上げ用）
小１～２
ご飯
適量
■ 目玉焼き
卵
2個
オリーブオイル(サラダ油)
適量

材料を確認する

材料 （2人分）

塩麹そぼろID1865047
1cup強
玉葱
1/2個
ピーマン
1個
カラーピーマン又はパプリカ（赤）
1個（パプリカなら1/4個）
フレッシュバジル（ﾎｰﾘｰ又はｽｲｰﾄﾊﾞｼﾞﾙ）
1/2cup～お好み量
パクチー（香菜、コリアンダー）
適量
鷹の爪輪切り
小1/2～1お好みで
■ 合わせ調味料
☆ナンプラー
大１
☆オイスターソース
大１
☆スイートチリソース
大１
☆砂糖
小1/2
☆ブラックペッパー
適宜
ごま油（仕上げ用）
小１～２
ご飯
適量
■ 目玉焼き
卵
2個
オリーブオイル(サラダ油)
適量

1

写真

玉葱とピーマンは7，8ｍｍ角切りにします。塩麹そぼろは凍ったまま、合わせ調味料の☆印、バジルを用意しておきます。

2

写真

フライパンに炒め油（分量外）を加え鷹の爪を入れ火にかけ香りが出てきたら玉葱を加え半透明になるまで炒め、

3

写真

更にピーマンを加え炒め、

4

写真

塩麹そぼろを混ぜ合わせ、

5

写真

調味料を加え炒め混ぜ合わせ仕上げのごま油を回しかけ、火を止めてから余熱でバジルをちぎりながら加え合わせたら出来上がり♪

6

写真

目玉焼きは油をひき、卵を割り落としてから火を点けます。こうすると白身の下がｶﾘｶﾘの半熟目玉焼きになります。

7

写真

皿にご飯を盛り、５＆６とパクチーを載せて召し上がれ♪目玉焼きは大胆に崩しガパオとご飯に混ぜながら戴きます!!

コツ・ポイント

スイートチリソースにはニンニクや唐辛子が含まれています。時短レシピにしたので敢てニンニクは材料に入れていません。お好みでニンニクのみじん切りを加えてもＯＫ♪またバジルはホーリーバジルなら千切らずに、スイートバジルならお好きな量たっぷりでも♪

このレシピの生い立ち

暑い夏にはキッチンに立つ時間が短ければちゃちゃっと作りたくなる♪常備冷凍保存の塩麹そぼろを使ったシリーズです。
レシピID : 1870753 公開日 : 12/07/03 更新日 : 12/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14件 (11人)

13/03/16

写真

夫大絶賛で私が食べ始まる前に食べ干しちゃってました！(^^)

ericot

初めまして。大絶賛なんて激嬉しいわぁ～♬美味しそうなレポ感謝

13/03/12

写真

おうちで手軽にカフェ風ごはん また作ります！

もかたぬ＊。

初めまして。カフェ風ごはん好きさんなのね❤素敵れぽ感謝感激♬

13/03/05

写真

塩麹そぼろのお蔭で初ガパオ挑戦♪お弁当に♪素敵レシピに感謝です！

ikejun

簡単に作れ便利なそぼろでしょ～♬お洒落なランチBoxみたい♡

12/12/08

写真

今回はたっぷりのバジルin！旨みupでガパオ大好き＾＾美味最高♡

ミセス♡ エス

きゃ～リピ激嬉しい♬お嬢さんチェックしてくれるかなﾌﾌ❤感謝

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