五右衛門風✿梅とささみの昆布つゆパスタ
LazyHata
作り方
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1
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★梅干(甘くないもの)は種をとり、たたいてペースト状にする。ささみは一口大に切り、塩コショウを振る。ネギは斜め切り
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2
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たっぷりのお湯に塩を小1入れ、パスタをゆでる。ゆで上がり直前にゆで汁150ccを取り出し、昆布茶(だしの素)を溶かす
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3
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茹で上がり4分前にフライパンに油をひきささみを炒めはじめる。火が通ったらネギを加える
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4
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だしを溶かしたゆで汁と★を全部加え、パスタを投入。塩昆布で味を調整し、汁気がたっぷりあるうちに火を止める
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5
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速攻でお皿に盛り、好みのトッピングを乗せて完成。梅をトッピングにも添えると更に旨々♡練り梅チューブもあれば最高(￫ܫ￩)
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6
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★油で炒めずレンジ蒸し＆後乗せするとヘルシーでお店風♪アンanneｻﾝの超簡単レシピを参考に♡
ID : 1166620
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コツ・ポイント
パスタを入れてからはパサつくので手早く！お店では蒸したささみを乗せていますが、炒めて時短＆コクをプラスしてみました(￫ܫ￩)
このレシピの生い立ち
洋麺屋・五右衛門の「紀州の梅とささみの昆布つゆ仕立て」のアレンジ。味は少し違いますが、あっさりパスタに仕上がりました♡
LazyHata
