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夏！！ラタトゥイユ風トマトパスタ♪
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1
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パスタを茹でる様の鍋でお湯を沸かす。ソースを作る鍋でお湯を沸かし、切れ目を入れたトマトを入れ、湯剥きする。
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2
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にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm位に切り、茄子とズッキーニは角切りにする。
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3
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ソース鍋の水気を拭き、オリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める
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4
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③にベーコンを入れ、油が出るまで、じっくり炒め、茄子、ズッキーニの順に炒めていく。
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5
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④に、①の湯剥きしたトマトを大雑把に切り入れ、塩･胡椒･めんつゆを入れて、トマトの水分が出てソースになるまで弱火で煮る。
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6
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表示時間より1分短くパスタを茹で、パスタソースの中に入れて、1分〜2分絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は加熱用のイタリアントマトを使いました。普通のトマトでも良いですが、イタリアントマトの方が種の部分が少なめなのでおすすめです♪簡単で夏を楽しめるパスタなので是非お試しあれぇ(*^▽^)/★*☆♪
このレシピの生い立ち
今年初のズッキーニが届いたので(｀∀´)
レシピID : 1872353
公開日 : 12/07/03
更新日 : 12/07/03
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