トマトのつけダレそうめん
作り方
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1
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野菜は1cmの角切りにし、にんにくはみじん切りにする。
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2
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鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、野菜が柔らかくなるまで炒める。
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3
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水、コンソメ、ローリエを入れて煮立たせ、トマト缶、赤ワイン、ウスターソースを加えて10分煮る。
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4
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塩こしょうで味を整えて完成!茹でたそうめんを流水で冷やし、つけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
しっかり煮込んでトマト缶の酸味とワインのアルコールを飛ばすと野菜の甘みがしっかり味わえます♪
最後にお好みでオリーブオイルをかけても美味しい(^^)
塩こしょうはしっかりめに☆味がしまります♪
最後にお好みでオリーブオイルをかけても美味しい(^^)
塩こしょうはしっかりめに☆味がしまります♪
このレシピの生い立ち
いつもと違ったそうめんの食べ方に♪季節に合わせてパンチのあるしっかり味付けにしてみました☆
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