トマトのつけダレそうめんの画像

Description

夏にぴったりのイタリアンつけそうめん♪ガーリックのきいたラタトゥイユ風のつけダレで☆
あたたかくても冷たくても美味しい!

材料 (3〜4人分★1人分314kcal)

3〜4束
つけダレ
小1個
1本
1/4個
にんにく
一片
ローリエ
1枚
赤ワイン
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
コンソメ(顆粒)
小さじ2
200cc
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は1cmの角切りにし、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、野菜が柔らかくなるまで炒める。

  3. 3

    写真

    水、コンソメ、ローリエを入れて煮立たせ、トマト缶、赤ワイン、ウスターソースを加えて10分煮る。

  4. 4

    写真

    塩こしょうで味を整えて完成!茹でたそうめんを流水で冷やし、つけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

しっかり煮込んでトマト缶の酸味とワインのアルコールを飛ばすと野菜の甘みがしっかり味わえます♪
最後にお好みでオリーブオイルをかけても美味しい(^^)
塩こしょうはしっかりめに☆味がしまります♪

このレシピの生い立ち

いつもと違ったそうめんの食べ方に♪季節に合わせてパンチのあるしっかり味付けにしてみました☆
レシピID : 1872461 公開日 : 12/07/04 更新日 : 12/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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komugiko4
すごく美味しかったです〜♡こんな食べ方あるなんて感動!
初れぽ
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サマソニちゃん
旦那さんが作ってくれました!普段と違う食べ方で美味しかったです!

旦那さん優しい‼パセリものせてオシャレで美味しそう~☆