ダイエットにピッタリ♡豆乳きのこリゾット
作り方
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1
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エノキは洗って半分に切り、シメジも洗ってほぐしておく。
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2
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小鍋に水、ご飯、1を入れ沸騰したらコンソメの素も入れて5分ほど炊く。
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3
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エノキに火が通りご飯が柔らかくなったら弱火にして豆乳を投入(笑)
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4
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塩コショウで味を整え、チーズを入れてトロ~リとけだしたら出来上がり~♡
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5
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お好みでパセリ、バジル、粉チーズ、黒胡椒などを振って食べてね☆ ちなみに写真はパセリ振ってます♬
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コツ・ポイント
☆豆乳を入れてからはグツグツト沸騰させないようにしてね♪
☆チーズを入れる場合は少し塩気がプラスされるので塩コショウを加減してね♬
☆きのこ類はお好きな物でどうぞ~~~♬
☆チーズを入れる場合は少し塩気がプラスされるので塩コショウを加減してね♬
☆きのこ類はお好きな物でどうぞ~~~♬
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでお昼ご飯に低カロリーで満腹感のあるものを・・・と
考えました♬ 大スキな豆乳を使ってクリーミーに仕上がりました(^^)
考えました♬ 大スキな豆乳を使ってクリーミーに仕上がりました(^^)