煮卵
バリ猫ゆっきー
作り方
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1
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小鍋に水と醤油と味醂と酒を入れて火にかけアルコール分を飛ばし、冷まして大き目の瓶に移しておきます。
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2
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たっぷりの沸騰した湯で（分量外）卵を茹でます。
（沸騰した湯に入れて８分くらい）
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3
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１を冷水に入れ、殻を剥きます。
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4
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３を１の瓶に入れて冷蔵庫で１日置きます。
卵がしっかり色づいたら出来上がり。
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コツ・ポイント
卵はお好みの茹で加減で・・・
煮汁は２～３回使えます。卵がなくなったら追加して繰り返し使えます。
煮汁は２～３回使えます。卵がなくなったら追加して繰り返し使えます。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのトッピングの煮卵が大好きで 見よう見まねでお家でも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
バリ猫ゆっきー
