夏野菜で作る、簡単ドライカレー
作り方
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1
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材料の野菜をすべてみじん切りにする。
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2
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フライパンに油を引いて、しょうが、にんにくを入れ、香りが出たら、ミンチ→野菜を炒める
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3
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炒まってきたら、水を入れる。
トマトや、野菜からの水分が多かったら、少し控えめにして、コンソメを投入し、フタをして煮込む
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4
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野菜がやわらかくなったら、カレールーを入れ、ウスターソース、ケチャップで味を調える
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5
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出来上がりに、お好みで温泉卵・ゆで卵をトッピングすると、おいしいよ!
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コツ・ポイント
とにかく、なんでも野菜を入れてOK!
冷蔵庫にあまった野菜を入れて作っちゃえ♪
トマトは、沢山入れると水分が沢山出るので、水の量を加減するか、カレールーを増やしてね。
冷蔵庫にあまった野菜を入れて作っちゃえ♪
トマトは、沢山入れると水分が沢山出るので、水の量を加減するか、カレールーを増やしてね。
このレシピの生い立ち
普通のカレーと違ったカレーが食べたい!!って思って作りました。
夏野菜がドンドンできて、冷蔵庫に貯まってくるし・・・。
夏バテ予防レシピだよ♪
夏野菜がドンドンできて、冷蔵庫に貯まってくるし・・・。
夏バテ予防レシピだよ♪
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