詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

❤❤めちゃ旨っ❢❢ふわふわ山食パン❤❤

❤❤めちゃ旨っ❢❢ふわふわ山食パン❤❤の画像

Description

✾話題入り✾感謝　焼きたてはもちろん翌日もふわふわ柔らか♡まずはトーストせずほんのり甘～い生地をそのままご賞味ください♪

材料 （1斤）

●最強力粉
170g
●強力粉
120g
●きび砂糖
20g
●焼塩
5g
●赤saf
3g
蜂蜜
5g
マーガリン
20g
■溶き卵(コツ・ポイント参照)
30g
■牛乳
60g
■水
120g

作り方

  1. 1

    HBパンケースに■→●を入れて生地づくりスタート(発酵40～45分)。2分後に蜂蜜、その2分後にマーガリンを加える。

  2. 2

    生地を取り出して、ガス抜き→計量・3分割→丸めてベンチタイム15分。

  3. 3

    もう1度ガス抜きして成形したら、油脂を塗った型に並べ入れる。ポリ袋などで覆って最終発酵35分(型から1.5㎝でる位)。

  4. 4

    予熱170度のオーブンに入れて、160度で10分＋210度で26分焼く。※表面が焦げそうならアルミホイルを被せます。

  5. 5

    焼きあがったら、型に衝撃を与えて生地をとりだします。冷ましてから保存袋にいれてください☆

コツ・ポイント

※卵を器に割り入れて軽く溶き、卵白のかたまりを含む約半分を別の器に入れます。残りの卵(卵白のかたまりを除く)30gを使用します。
最強力粉はスーパーキング、強力粉はベルムーランを使用しました。
窯伸びする為オーブンは下段を使用してください。

このレシピの生い立ち

普段は入れない卵を少量入れて焼いてみたら、あまりに美味しいパンが焼けたので、レシピにすることにしました☆
レシピID : 1874867 公開日 : 12/07/06 更新日 : 13/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (26人)
2021年9月13日
写真
chiakky♡
またまたレシピお借りしました😊今回はシチューの付け合わせに😍美味しかった〜😆またお世話になります🥰
#ふわふわ美味しい #かりっとふわふわ #リピ決定
2021年6月14日
写真
chiakky♡
またお世話になりました😊このパンでピザトーストと卵サンドでランチに🥰おいしかった…またリピします☆彡素敵なレシピに感謝です😊
#扱いやすい生地 #ふわふわ美味しい #食パンはこのレシピ #リピ決定
2021年5月25日
写真
シナコ＇sCafe
釜のびよくしました‼️扱いやすい生地で、美味しくいただきました😊💕レシピに感謝です(*´ω`*)
#ふっくら柔らか食パン #やわらか食パン
2021年5月20日
写真
ひろっぺちーの
初めて山食パンの成型にチャレンジ。春よ来いのみでこんなに釜伸びしました！ふんわりかる〜く、なによりも美味しいのがいいですね💕
#初めての山食パン #釜伸びバツグンかりっとふわっと
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ぢんぴよ
❤❤めちゃ旨っ❢❢ふわふわ山食パン❤❤
by ぢんぴよ