豆腐とアボカドのスタミナサラダ
作り方
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1
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豆腐は1センチくらいのサイコロ状に切り、キッチンタオルを敷いたザルに入れ、塩を振りしばらく置いて水分を出す。
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2
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ニンニクは皮をむいて薄くスライス。アボガドは皮を剥き、豆腐と同様のサイコロに切りレモン汁をかける。★の調味料を混ぜておく
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3
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フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火でニンニクがきつね色になるまで熱する。
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4
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できたニンニクチップはペーパーに取り分けておく。
※油の方は8で使います。
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5
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1の豆腐はペーパーごと両手で包むようにして、優しく水気を絞り、ペーパーを引いた耐熱容器に入れ、レンジにかける。
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6
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レンジは900ワットで1分半くらい。豆腐がアツアツになればOK。かけすぎると豆腐が爆発するので要注意!
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7
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再度、豆腐の水気をペーパーでよく取って(熱いので注意)アボカドと一緒にボールに入れ、合わせた調味料で和える。
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8
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7にアツアツのごま油をジュッとかけて、ひと混ぜしたら出来上がり★
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9
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器に盛って、ニンニクチップをちらし、大葉などを天盛りにして。
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10
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アツアツを食べても美味しいし、冷たく冷やしてもまた美味しいです♥
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13/08/22話題入り♪
レポ下さった皆様、ありがとうm(__)m
閲覧、印刷、フォルダインの皆様にも感謝を♡
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14/07/24
クックパッドニュースに掲載されました
http://cookpad.com/articles/2149
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コツ・ポイント
・豆腐の水気をよく切る事。
・ニンニクは焦がしすぎると苦いので要注意★
・豆腐は硬めの木綿豆腐が作りやすいです。
・豆腐に使う塩は、水抜きと下味を兼ねています。多すぎると塩辛くなるので要注意★
・ニンニクは焦がしすぎると苦いので要注意★
・豆腐は硬めの木綿豆腐が作りやすいです。
・豆腐に使う塩は、水抜きと下味を兼ねています。多すぎると塩辛くなるので要注意★
このレシピの生い立ち
あまり火を使いたくない夏用に考案したレシピです。
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