豆腐とアボカドのスタミナサラダの画像

Description

⋆⋆栄養豊富な豆腐とアボカドが、ニンニクパワーでスタミナアップ!さっぱり食べれて夏にオススメのメニュー★

材料

半丁(200g)
半分
にんにく
2カケ
2つまみ
レモン汁(ポッカレモン)
少々
ごま油
大さじ2
★醤油
大さじ1
★蜂蜜
小さじ1
★わさび(チューブ)
3センチくらい
その他トッピング お好みで(大葉の千切りとか葱の小口切りとかetc)

作り方

  1. 1

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    豆腐は1センチくらいのサイコロ状に切り、キッチンタオルを敷いたザルに入れ、塩を振りしばらく置いて水分を出す。

  2. 2

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    ニンニクは皮をむいて薄くスライス。アボガドは皮を剥き、豆腐と同様のサイコロに切りレモン汁をかける。★の調味料を混ぜておく

  3. 3

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    フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火でニンニクがきつね色になるまで熱する。

  4. 4

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    できたニンニクチップはペーパーに取り分けておく。
    ※油の方は8で使います。

  5. 5

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    1の豆腐はペーパーごと両手で包むようにして、優しく水気を絞り、ペーパーを引いた耐熱容器に入れ、レンジにかける。

  6. 6

    レンジは900ワットで1分半くらい。豆腐がアツアツになればOK。かけすぎると豆腐が爆発するので要注意!

  7. 7

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    再度、豆腐の水気をペーパーでよく取って(熱いので注意)アボカドと一緒にボールに入れ、合わせた調味料で和える

  8. 8

    7にアツアツのごま油をジュッとかけて、ひと混ぜしたら出来上がり★

  9. 9

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    器に盛って、ニンニクチップをちらし、大葉などを天盛りにして。

  10. 10

    アツアツを食べても美味しいし、冷たく冷やしてもまた美味しいです♥

  11. 11

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    13/08/22話題入り♪
    レポ下さった皆様、ありがとうm(__)m
    閲覧、印刷、フォルダインの皆様にも感謝を♡

  12. 12

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    14/07/24
    クックパッドニュースに掲載されました
    http://cookpad.com/articles/2149

コツ・ポイント

・豆腐の水気をよく切る事。
・ニンニクは焦がしすぎると苦いので要注意★
・豆腐は硬めの木綿豆腐が作りやすいです。
・豆腐に使う塩は、水抜きと下味を兼ねています。多すぎると塩辛くなるので要注意★

このレシピの生い立ち

あまり火を使いたくない夏用に考案したレシピです。
レシピID : 1875859 公開日 : 12/07/06 更新日 : 14/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (27人)
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@迷子@
アツアツをいただきました♪美味しかったです!!

迷子の子猫ちゃん♪こちらにも美味しそうなレポ!ありがとう♡

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我が家のくろねこ
豆腐を塩麹漬けにして頂きました。ほんのり甘いタレがいいですね。

掲載遅くなり謝!お試し感謝♡塩麹の豆腐が美味しそうです^_^

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星のしっぽ
ニンニクチップ美味しい♡(*´>艸<`*)味付も大好きな味です♡

お試しありがとう~♪大好きって嬉し(>▽<)♡車麩いいね~♪

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erc_16
ごま油の香りがたまらない!夏にピッタリなスタミナサラダですね❁

お試しありがとう♪美しくムードのあるレポ大感謝です^_^♡