豆腐とアボカドのスタミナサラダ

豆腐は1センチくらいのサイコロ状に切り、キッチンタオルを敷いたザルに入れ、塩を振りしばらく置いて水分を出す。

ニンニクは皮をむいて薄くスライス。アボガドは皮を剥き、豆腐と同様のサイコロに切りレモン汁をかける。★の調味料を混ぜておく

フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火でニンニクがきつね色になるまで熱する。

1の豆腐はペーパーごと両手で包むようにして、優しく水気を絞り、ペーパーを引いた耐熱容器に入れ、レンジにかける。

レンジは900ワットで1分半くらい。豆腐がアツアツになればOK。かけすぎると豆腐が爆発するので要注意！

再度、豆腐の水気をペーパーでよく取って（熱いので注意）アボカドと一緒にボールに入れ、合わせた調味料で和える。

器に盛って、ニンニクチップをちらし、大葉などを天盛りにして。

アツアツを食べても美味しいし、冷たく冷やしてもまた美味しいです♥