ノンオイル☆上新粉カスタードロールケーキ

<ロールケーキ生地>卵黄に砂糖を入れて、もったりするまで泡立てる。オーブンを180度に予熱。

卵白に砂糖を数回に分けて加えながら、角がたつくらいのメレンゲを作る。

1に豆乳を入れて混ぜ、上新粉を入れて混ぜる。

4をシートを敷いた天板に流しいれて、180度15分で焼く。

<カスタードクリーム>卵黄に砂糖→コーンスターチの順に、よく混ぜ合わせる。

6にレンジでひと肌に温めた豆乳を、少しずつ入れて混ぜる。バニラオイルを加える。

生地が焼けたら天板ごと3回くらい落として、空気を抜く。焼き縮み防止になります。

粗熱が取れた生地に8のカスタードクリームを塗る。

生地を巻いて、ラップをして冷蔵庫で休ませる。完成！