∽∽簡単♪メープルプチケーキ∽∽
レシピID:18767
油分控えめなのにとてもシットリした仕上がりのメープルシュガーの風味が爽やかなケーキです。もちろんメープルシロップでも出来ますよ。
材料 （ 7cmのマドレーヌアルミカップ10個分 ）
| 卵 | 2個 |
| 三温糖 | 40g |
| メープルシュガー | 40g |
| アーモンドパウダー | 80g |
| 薄力粉 | 60g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 無塩バター | 40g |
| ラム酒（ブランデー） | |
| 大さじ1 | |
| クルミ | 適量 |
-
1
-
薄力粉とベーキングパウダーはよく混ぜ合わせておきます。バターは電子レンジで溶かしておきます。
-
2
-
ボウルに卵を割りほぐし、アーモンドパウダーをふるい入れ、三温糖とメープルシュガーも加えて泡立て器で混ぜます。
-
3
-
次に「1」の粉類もふるい入れ、今度はゴムベラで切るように混ぜ合わせ、粉気が残る状態になったら溶かしバターをゴムベラに伝わせながら加え、ラム酒も加えて混ぜ合わせます。
-
4
-
マドレーヌ用アルミカップに｢3」を7分目くらいまで入れ上にクルミを乗せ、180度に温めておいたオーブンで20～25分焼けば出来上がりです。当日よりも翌日の方が生地がしっとりして美味しく召し上がれます。
-
5
-
※メープルシュガーは「クオカ」さんで200g－500円で売っています。お湯で溶くとメープルシロップになるので、どちらかを揃えるならメープルシュガーがお勧めかも…高価なので砂糖の一部を置き換えて使うと良いと思います。
-
6
-
いつも愛用しているアルミカップです。直径7cmで50枚180円くらいでした。丈夫なタイプなので型要らずでお菓子が焼けますし、電子レンジもOKなのが嬉しい。パウンドケーキの生地なども少量で焼けるので便利です。
コツ・ポイント
メープルシュガーの代わりにメープルシロップ大さじ４で代用出来ます。マフィン型や15cmの丸型で焼いてもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：01/04/13
メープルシュガーに凝っていた時考えたレシピです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
～。（苦笑）
ダンベルは腰痛再発で頓挫してしましました。
体脂肪気にはしてるんですが、みなさん1ヶ月単位でどれくらい変動しますか？
私は２７～３２％くらいを行ったり来たり。何もしなくてもこんなに変動するんですよ、普通に過ごしてても。
私も社会人のとき、検査で中性脂肪が下限値をしたまわったんですよ！本人も周りもびっくりでした。
で、ストレスなんですが、自分でも驚くほど、感じないんですよね。
最終目標がバスケをする体なので、前向きなんでしょうかね･･･。
子供が目の前でおやつを食べてても、冷蔵庫にビールが冷えてても、そんなに気にならない！
何かが吹っ切れたのかなぁ。
ＩＺＵＭＡさん、
１ヶ月で体脂肪５％とは、随分変動するんですね。何が原因なんでしょう･･･？
それにしても、腰が痛いのは、しんどいですね。無理しない様に、食事に気をつけるぐらいがいいのかも･･･。早く良くなるといいですね。
確か「夕方に量るのが1番いい」と聞いた事があるような…
1日の中で1番体脂肪が多いのは、朝起きてすぐなので、これはあまり気にしない方がいいみたいです。（血液の流れに関係しているそうです）
私の場合は、だいたい27～29％の間で変動しているみたいです。
IZUMAさんと同じくらいですね。(笑)
＞TOHさん、ストレスがないなら今度のダイエットは上手くいきそうですね。
15kg減が目標でしたっけ？
半年から１年くらいかけて減らすのがベストかもしれませんね。
頑張ってね！
（なんだか立会演説みたいになってしまった･･･)
ところで、ラベンダーさんのイメージって、しゃなりとした優雅でお上品な奥さまだったんだけど、ぽっちゃりなのね･･･。
ちなみに私は、女らしいとか、繊細とか、おしゃれとか、割烹着やエプロンが似合うと言う事は決してありません･･･。
私の方は、一応計算上では標準体重なんだけど、やっぱり見た目はポッチャリかな。
優雅で上品なんてとんでもないです！
身長が151cmしかないのに、旦那と同じくらい食べてるんだから痩せないのは当然なんだけど、それでも私は結婚してから増えた体重は2～3kgくらい。
それなのに、旦那は10kg以上増えてるんだよね。
うちは旦那のダイエットの方が深刻かも…
TOHさんの場合は、イメージとしては元気なお母さんという感じなんだけど、どんな風なのかな。
いつか会う日まで楽しみにしていますね。
メープル風味のお菓子が大好きなゆあと申します。
以前から、ラベンダーさんのこちらのレシピが気になっていたので、やっとアーモンドブードルを買ってきて、作ろうと思います。
そこで質問ですが、メープルシュガーのかわりに、シロップで代用する場合、水分が多くなり生地がゆるくなりますよね？
粉類を増やしたほうがいいのでしょうか？
しっとりしすぎる焼き菓子は、ちょっと家族にうけないので悩んでいます。
よろしかったら教えてください。
ご質問の件ですが、
＞しっとりしすぎる焼き菓子は、ちょっと家族にうけないので…
との事ですが、私はどちらかというとしっとりめのケーキが好きなので、何も気にせずに「メープルシロップで代用できる」と書いてしまいましたが、しっとり系のお菓子が苦手でしたらこのレシピはあまりお勧めできないかもしれません。
もともとアーモンドプードルが入るとしっとりした食感になりますので…
どうしても水分が多くなるのが気になるようでしたら、アーモンドプードルの半量を薄力粉に置き換えたり、薄力粉の量を多少増やされるのも良いかもしれませんね。
このレシピは随分古くて、私もよく覚えていないのですが、ご心配なら簡単なレシピですので、まず少量で試されてみてはいかがでしょうか。
一般的な考え方としては、水分が飛ぶまでしっかり焼けば問題ないと思いますけどね…(^_^;)