おやつの時間 フルーツクレープ
作り方
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1
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クレープ生地を作る。薄力粉・グラニュー糖・塩をふるい、ボウルに入れる。
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2
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中央をくぼませ卵を割り入れ、少しづつ粉と卵を泡立て器で混ぜる。
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3
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牛乳を少しづつ加えながら泡立て器で混ぜ、なめらかになったら溶かしたバターを加えて混ぜ、ラップをして1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
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4
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フライパンを熱してバターを溶かし、余分なバターをペーパータオルで拭き取る。
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5
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③のクレープ生地をお玉じゃくしで1杯分流し入れ、全体に広げる。表面が乾いたら裏返し、薄い焼き色がつくように表面を焼く。
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6
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生クリームを泡立て砂糖を加え、更に泡立てバニラエッセンスを加えてホイップクリームを作る。
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7
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バナナ・りんごは適当な大きさに切る。フライパンにバターを熱してバナナ・りんごを焼く。
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8
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レーズンと砂糖を加え、りんごが透き通ってしんなりしてきたらラムダーク・シナモンをふって火を止める。
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9
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クレープ生地にホイップクリームをのせ、8のフルーツをのせて折りたたむ。
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10
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器に盛って、粉砂糖・チョコレートをお好みで飾る。
りんご・ミントの葉も一緒に盛り合わせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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