和の抹茶ロールケーキ♪

準備
・天板に紙を敷く
・オーブンを190°に温める
・薄力粉と抹茶パウダーを合わせて３回振るう

・砂糖など計量をしておく。
・牛乳とオイルを合わせて湯煎で温める

卵を4ケ割り+卵黄１ケを割り合わせて湯煎にかけて３８度位になるまで温める。その後湯煎を外しビーターで混ぜる。

その後砂糖を３回～４回位に分けて、入れよく混ざって生地がリボン状に流れ落ちるようになったら最低速にして２分位泡締めする。

振るった粉類を卵液に振るいながら加える。３回位に分けて行うこと。そのつどしっかり混ぜる。丁寧に！

混ざったら温めた牛乳とオイルに液をひとすくい入れて混ぜる。混ざったら卵液に戻す。またよく混ぜる。

温まったオーブンに入れて１９０°３分焼き、その後180°で９分焼く。途中はドアを開けないように。

焼きあがったら網などに移し2～3分したらビニール袋に入れてゆっくり冷ます。
一晩くらいそのままでおくと生地がなじむ。

●デコレーション
・ホワイトチョコレートを溶けやすいように刻む。生クリームを鍋に入れ火にかけて温める。煮立つ寸前で止める

冷えた生クリームをホイップする。
テーブルにラップを広げスポンジを置く。シロップを塗りクリームを塗る。

スポンジにシロップを塗りクリームを塗る。粒あんや甘栗のカットなどを敷き込みクリームでサンドする。

甘納豆も散りばめる。芯を少し多めになるように積む。

外側にもクリームを塗り、抹茶を茶こしで振る。さくらんぼを飾り完成！ちょっとデコが。。。(;^_^Ａ ｱｾｱｾ･･･