豚肉と茄子の胡麻風味オイスター炒め

豚肉に△を振って下味をつける。
ニンニクは薄くスライスする。

茄子は縦に切ってから２cm幅の斜めに切り、ピーマンは種を取り、縦に２cm幅に切り、玉葱もスライスする。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ１のニンニクを炒め良い香りしてきたら豚肉を入れて炒め、茄子、玉葱を加え炒め合わせる。

火を止めて胡麻をすって加え、ざっくり混ぜて器に盛る。