さっぱり☆オクラ梅そうめん

そうめんは茹でてザルにあげ、水洗いしておきます。
(お使いになるそうめんの袋に書かれている茹で時間参照)

オクラは塩を振り、板ずりして繊毛を取ってから1～2分茹でて、水にさらし、あら熱が取れたらみじん切りする。

梅は種を取り、みじん切りにする。