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レンコンのはさみ揚げ

レシピID:187897
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うちではこんな作り方しています。

材料 ( 2人分 )

レンコン 一節
ひき肉(鶏でも豚でも)
100~150g
生姜 1カケぐらい
大葉 1/2束
玉ねぎ 半分
しめじ(エリンギ)なくてもOK
1/2本
小麦粉 少々
天ぷら粉 適量
醤油 小さじ1ぐらい
揚げ油(日清ベジフルーツオイル)
適量

1

レンコンは輪切にして酢をいレた水でゆでてさましておく。玉ねぎのみじん切りしめじのみじん切りをレンジで1分ほどチンする。

2

ひき肉の中にさました1、大葉のみじん切り、醤油、小麦粉少々を入れてまぜる。

3

レンコンの片面に小麦粉をはたき
その上から2をのばし、もう一枚のレンコンではさむ。

4

3を天ぷら粉につけて日清ベジフルーツオイルであげる。

コツ・ポイント

レンジで加熱するときは様子を見ながらしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:05/03/15
いつもこんな感じでつくっているのですが、今回日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので揚げ油につかってみました。

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