鶏むね肉の塩麹漬けとニンニクの芽炒め

鶏むね肉の塩麹漬けとニンニクの芽炒めの画像

Description

安い鶏むね肉を、柔らかく美味しく食べることができます。ニンニクの芽と一緒に、元気に暑い夏を乗り切りましょう!!

材料 (3~4人分)

2枚
塩麹
適量
しょう油
少々
料理酒
少々

作り方

  1. 1

    むね肉を一口大に切り、ジップ付き袋に入れて、塩麹をまぶし、一晩冷蔵庫で寝かす

  2. 2

    ニンニクの芽は3センチくらいに切り、下茹でしておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、むね肉を炒める。中まで火が通るように、少量の料理酒をいれ、フタをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    肉に火が通ったらニンニクの芽を一緒に炒め、しょう油を回し入れて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩麹レシピを増やしたいと思い、いつものメニューをちょっとアレンジしてみました。
レシピID : 1879053 公開日 : 12/07/09 更新日 : 12/07/09

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