ふわふわなスポンジケーキ（ピーチケーキ）
Description
季節がらイチゴが売っていなかったので、白桃でまとめてみました。
アンソニーです
材料
（１８cm型）
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■スポンジケーキ
３ヶ
グラニュー糖
５０g
５０g
３０g
バター
少々
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■トッピング
２００cc
グラニュー糖
お好み
１缶
チョコレートトッピング
お好み
作り方
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1
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卵は白身と黄身に分けておきます
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2
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卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。角が立つまで泡立てます。
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3
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黄身もふんわりとするまで泡立てます
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4
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２．のメレンゲに３．の良く泡立てた黄身を混ぜ合わせます。
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5
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薄力粉とコーンスターチを良く振るっておきます
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6
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良く振るった５．を４．に混ぜ合わせます。ふんわり感を損なわないようにやさしくヘラで混ぜ合わせます
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7
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あらかじめバターを溶かしておきます
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8
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溶かしたバターを型に塗ります
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9
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１８０℃で予熱したオーブンで焼きます
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10
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３０分焼きます
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11
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生クリームを泡立てます
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12
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生クリームを焼きあがったスポンジケーキへ塗っていきます
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13
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お好きなように盛りましょう
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白桃を食べやすい大きさにカットしておきます
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チョコレートをトッピングしてみました
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カットした白桃を乗せて完成です
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コツ・ポイント
スポンジケーキをふんわり仕上げる為に、とことん泡立てましょう
このレシピの生い立ち
本当はイチゴのケーキにしたかったんです
