１０分で。太陽みたいなトマトだれそうめん
Description
太陽の恵みたっぷり！元気の出るそうめん。
余計な調味料は必要なし。
トマトのグルタミン酸（うまみ成分）でダシいらずです。
余計な調味料は必要なし。
トマトのグルタミン酸（うまみ成分）でダシいらずです。
くみんちゅキッチン
材料
（２人分）
2〜3人分
大葉、バジル、みょうが、揚げなす、焼きズッキーニ、オクラ、鶏ささみ、パルメザンチーズ、冷しゃぶ等、好みのトッピング。
お好みで。
■
【トマトだれ】
麺つゆ（濃縮タイプ）
大さじ4〜味をみて調整
1カップ（生のトマトなら２〜３個）
1個分
ガーリックパウダー
少々
オリーブオイル
大さじ２
作り方
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1
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トマトだれの材料をすべて混ぜ合わせる。生のトマトを使う場合は、めんつゆと一緒ミキサーにかけてからオリーブオイルを混ぜる。
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2
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※トマトはミキサーにかけずに包丁で細かくしてめんつゆに混ぜるだけでもOK！食感を残したい方はこの方法がおすすめ。
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3
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そうめんを通常のゆで加減より２０秒ほど早めにあげて、少し固めにゆで上げる（アルデンテな感じに）。
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4
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器にトマトだれ、そうめんを盛り、大葉、バジル、揚げなす、ズッキーニ、オクラ、粉チーズ等、好みのトッピングを添えてどうぞ。
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コツ・ポイント
トマトつゆも、そうめんも、しっかり冷やすと美味しい。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止にミネラル補給にぴったりの麺です。
夏野菜はオリーブオイルとの相性抜群！
脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ると吸収率が格段にアップします！
特にトマトのリコピンはオリーブオイルと合わせることで、
体への吸収率がグンと良くなるんですよ。
夏野菜はオリーブオイルとの相性抜群！
脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ると吸収率が格段にアップします！
特にトマトのリコピンはオリーブオイルと合わせることで、
体への吸収率がグンと良くなるんですよ。
くみんちゅキッチン
