色々使える！自家製のラー油
レシピID:188032
自分で作ればじゃんじゃん使えます。しかも辛さも自由！
材料 （ １００ｃｃ ）
| ごま油 | １００ｇ |
| ねぎの青いところ | 1本分 |
| にんにく | ２かけ |
| しょうが | １かけ |
| 鷹の爪 | ５，６本 |
| 一味唐辛子 | １５ｇ |
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1
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にんにくをきざきざみ、一味唐辛子と共に耐熱容器に入れておきます。
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2
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ねぎとしょうがをきざみ、ごま油の半分の量とともに鍋で熱します。
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3
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180度まで熱したら「１」の耐熱容器に一気に流し込みます。
じゅわじゅわとあわ立つので気をつけて！
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4
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出来上がり！
鷹の爪はたねをとって一緒に漬け込みます。
コツ・ポイント
油をあまり熱くしすぎると香りが飛んでしまうので気をつけてくださいね。
ラーメンに
餃子に
炒め物に
玉子焼きに
サラダに
何でもオッケー！
赤い色なのでとっても美味しそうになるしピリッといい感じです。
ラーメンに
餃子に
炒め物に
玉子焼きに
サラダに
何でもオッケー！
赤い色なのでとっても美味しそうになるしピリッといい感じです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(11人)
09/05/21
jazzneko
私も定番中の定番です
色々使ってみてくださいね！
私も切らさず常備してますよ！
いえいえ、辛い位がおいしいのです。
粉末ですか！？新しいですね。これが何の料理になるかな？
そうそう、大量に使いたい人には是非お勧めしたいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/16
沢山使うので色々試してつくっちゃいました
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
|---|
作らせて貰いました。手作り餃子をこのラー油
にタップリつけて食べる おいひーーーーーー
ラー油て素人には作れないと思っていました。
有難う御座いました
ムーンライト
作りたいのですが質問があります!!
２番で半分の量のごま油を入れて、
残りの半分はどこで入れるのでしょうか??
ぜひ作りたいのですが、質問があります。
自家製ラー油の保存期間はどのくらいでしょうか？