エビ入り具沢山☆ニラまんじゅう

◇で皮を作る。
詳しくは「超簡単☆餃子の皮」（ID：202427）をご覧ください。

皮以外の材料全てをボウルで練り混ぜる。

生地を１０等分し打ち粉をして餃子の皮大にのばし、タネを中央において包む。

フライパンにサラダ油を熱し、ニラまんじゅうの口を下にして焼き包み口をかためる。裏も焼き色をつける。

大さじ３の水を加えて蓋をし、火を少し弱めて４～５分。

水が無くなってきたら蓋をとってごま油を周りからまわしかけ、カリッと焼きあげる。