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レシピID :188156
エビ入り具沢山☆ニラまんじゅう
皮から手作りのボリュームたっぷりなニラまんじゅう。こんがり焼いたら、酢醤油などで召しあがれ。
材料 （ １０個分 ）
強力粉
５０ｇ
薄力粉
５０ｇ
豚ひき肉
２００ｇ
むきエビ
１００ｇ
ニラ
１束
中華スープのもと
小さじ１／２
醤油
小さじ１
ごま油
小さじ１
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1
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強力粉と薄力粉をボウルにあわせ、熱湯大さじ５を加えてゴムべらで混ぜる。ポロポロになったら取り出して手でこね、ラップで包んで室温で３０分休ませる。
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2
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豚ひき肉、粗みじんのむきエビ、みじん切りのニラ、調味料全部を粘りが出るまでよ～く混ぜあわせる。
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3
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生地を１０等分して打ち粉をしながら餃子の皮より少し大きく丸くのばす。タネを中央において、ヒダを寄せて丸く形作り、真ん中でしっかりと口を閉じる。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、ニラ饅頭の口を下にして並べて薄く焼き色がつくまで焼く。水を加えたら蓋をして中火で４～５分蒸し焼きにする。水が無くなってきたらごま油を周りから少しかけ、裏面もこんがり焼く。
コツ・ポイント
具たっぷりです。皮が充分に伸びて、”包めないかな？”ぐらいの量でも実は包めます。蒸し焼き状態のときに膨らむので、隣同士くっつかないよう間をあけて焼いてください。そして、ひっくり返すときに皮に穴をあけないよう（ジューシーのもとが逃げちゃう！）、そ～っと。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
284件
(251人)
ありがとうございます。カリッと美味しそうに焼けてますね☆
焼き色もこんがり良い感じ！喜んでいただけて嬉しいですね。
市販の皮でも包めるんですね＾＾レポありがとうございます。
包む作業も楽しんでもらえて嬉しいな～。レポありがとう！
きっちり綺麗に包んで下さったんですね☆ありがとうございます
上手に作って下さってありがとう！肉汁を想像してしまいました～
レポありがとうございます。ジューシーを堪能するべく頑張って☆
きゃー、めちゃめちゃ美味しそうです。素敵レポありがとう～☆
そんなに言ってもらえて幸せ～☆さすが、包むの上手ですね。
このぐらいなら大丈夫ですね。作ってくださってありがとう～☆
わ～それは大成功の証♪上手に作ってもらえて嬉しいです。
ブルーのうつわに映えますね～☆リピートありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：
05/03/17
紅○餃子房で食べたニラまんじゅうをヒントにして適当に作ってみたら美味しくできたのでレシピアップしました。皮の詳しい作り方は「超簡単☆餃子の皮」（ID：202427）をご覧ください。
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