«Kaye のレシピ (33品)
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レシピID :188213

うるいのお漬けもん

うるいのお漬けもん
春先に出回る軟白うるいは癖がないので一夜漬け風に
Kaye Kaye

材料

軟白うるい
一束
塩
適量
水
適量
鷹の爪（輪切り）
適量

1

写真

３％の塩水を作り鷹の爪を適量入れる。
（１００CCの水に塩３グラムの割合）

2

写真

軟白うるいを洗い食べやすい大きさに切りジッパー付きの袋に入れる。

3

写真

塩水を入れ、空気をしっかり抜き口を閉じる。
一晩おけば翌朝から食べられる。

コツ・ポイント

ジッパー付きの袋に３％～５％の塩水．．．コレ私の基本です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/25
取り敢えず漬けてみましょの精神から出来上がりました。

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