（写真有）鍋に！手作り自家製のポン酢
レシピID:188221
お手製のポン酢です。香りが違いますよ！お客さんにとても喜ばれますしただの鍋がとってもプロっぽい味になります。グレープフルーツなんかでも面白い味になりますよ。
材料 （ 300cc ）
| しょうゆ | １５０ｃｃ |
| みりん | ５０cc |
| 酒 | ５０ｃｃ |
| 酢 | ５０ｃｃ |
| こんぶ | １０ｃｍ |
| かつおぶし | |
| ひとつかみ（ダシの素でも可） | |
| かんきつ類 | |
| すだち、レモン、かぼすなど果汁８０ｃｃになるように | |
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1
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かんきつ類を搾って果汁を取り出し80ccになるようにします。
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2
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日本酒、みりん、しょうゆを火にかけます。アルコールがとんだらかつおぶしと昆布をいれダシを作ります。
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3
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火から下ろし鰹節を濾して１と酢を加え再度濾紙でこします。
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4
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冷まして出来上がり。保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょうね。私は使える分食卓においています。
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5
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グレープフルーツやオレンジ、みかんなどでも美味しく出来ます。個性的な酸味が加わって本当においしいよ。
コツ・ポイント
たっぷりの果汁を使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/17
九州に家族が出来てかんきつ類を沢山送ってくれるようになったので作ってみました。
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このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > ソース・ドレッシング > 万能タレ・ソース
こちらを作りました！とっても美味しかったです。。
ポン酢は切れてもレモン果汁を切らすことはあまりないので、
もうポン酢買いません（笑 いいレシピありがとうございました！
「(写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご」のちゃこ@北海道さんですね!
この度は,話題入りおめでとぉございますm(__)m
(❀◕‿◕ฺ)з お✿ฺめ✿ฺで✿ฺと✿ฺう✿ฺご✿ฺざ✿ฺい✿ฺま✿ฺす✿ฺε(◕‿◕✿ฺ)з
こちらも,おいしそうなので,今度,作らせて頂きますね。
その時は,つくれぽしますので,また,よろしくお願いしまーすm(__)m
料理は無限大ですね、本当面白いです。
いい容器がなく、写真はペットボトルでがさいですが
今度は素敵な容器にいれたいと思ってます（*^_^*）