簡単♪骨まで美味しい！オイルサーディン

ちょっぴり手が汚れますが、手で頭・はらわた・鱗を取り除き、塩水(水200ccに対して、塩小さじ1)に30分程浸ける。

浸け込んだ背黒いわしの水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

鍋に、背黒いわしを並べたら、★の材料を入れる。

アクが出てきたら取り除く！
煮上がったら粗熱を取り、容器に移して冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。

◎焼いたフラスパンに、オニオンスライス・トマト・オリーブオイル・ハーブソルトを混ぜた物にオイルサーディンをのせる。