乾物たっぷり高野豆腐の卵とじ
レシピID:188253
ひじきと高野豆腐で栄養いっぱいごはんの進むおかずが出来ました＼(^o^)／高野豆腐のもどし方は自己流。これだと早くもどせます。
材料 （ 4人分 ）
| ひじき | １０ｇ |
| 高野豆腐 | ５枚 |
| ＊だし汁 | ８００ｃｃ |
| ＊しょうゆ | 大さじ３ |
| ＊さとう | 大さじ３ |
| ＊塩 | 小さじ１ |
| にんじん | 大きめ1本 |
| 冷凍枝豆 | 適量 |
| 卵 | ２個 |
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1
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ひじきを水でもどす。＊の材料を鍋にかけ沸騰したら高野豆腐を入れて火を止める。
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2
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フライパンにごま油を入れてにんじんとひじきを炒める。
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3
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高野豆腐を６等分に切ってだしごと②に入れる。枝豆も入れて５分くらい煮る。
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4
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たまごをといて入れ軽く火を通して出来上がり
コツ・ポイント
サイコロ状に切って売っている高野豆腐はそのまま使えます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/17
近所にスーパーがなく買い置きできる食材で１品作りたくて。
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