レシピをのせる
つくれぽを送る
携帯に送る
簡単リンク
続かない食生活の改善
やさい便がお手伝いします
おからでサクッとスパイシー鶏唐揚げ
おからを衣に使っています。
パン粉で揚げたかのような不思議な食感です。
パン粉で揚げたかのような不思議な食感です。
材料
■
下味用
鶏もも肉
５００ｇ
塩麹（塩でも可）
大さじ２（小さじ１）
酒
大さじ2
カレーパウダー
大さじ１
ブラックペッパー
小さじ1/2
■
衣
おから（生）
５０ｇ
片栗粉
大さじ４
カレーパウダー
大さじ１
材料
■
下味用
鶏もも肉
５００ｇ
塩麹（塩でも可）
大さじ２（小さじ１）
酒
大さじ2
カレーパウダー
大さじ１
ブラックペッパー
小さじ1/2
■
衣
おから（生）
５０ｇ
片栗粉
大さじ４
カレーパウダー
大さじ１
-
1
-
鶏肉を下味につけ、一時間位冷蔵庫に入れておきます。
-
2
-
生おからは水分を飛ばすため炒っておきます。
-
3
-
カレーパウダーと片栗粉、おからを合わせます。
-
4
-
鶏肉を衣にまぶして170℃で揚げます。
コツ・ポイント
小さいお子さんには少しスパイシーすぎるかもしれませんのでブラックペッパーとカレーパウダーの量を少なめにするといいと思います。
このレシピの生い立ち
おからクッキーをよく作るのでおからが余ってました。衣にでも使おうと思ったところ意外といい感じでした。
レシピID : 1883157
公開日 : 12/07/13
更新日 : 12/07/14
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/26
サクサク感が伝わってきますよ〜。 れぽ感謝です♪