簡単☆ポークパイ
作り方
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1
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豚肉とベーコンは4~5cmに、ソーセージは斜め切り。ゆで卵とマッシュルーム、もどした干し椎茸はスライスする。
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2
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パイ皿にパイ生地を敷き※、ゆで卵→マッシュルーム→干し椎茸→ソーセージ→豚肉→ベーコンの順に重ねる。最後に強めに塩胡椒。
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3
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残りのパイシートで蓋をする。縁はしっかりとあわせてください。
上面全体に溶き卵を塗り、上部にナイフで数箇所穴をあける。
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4
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220℃下段で10分、180℃に下げて30分焼く。
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コツ・ポイント
お肉類の分量は目安です(少ないよりは多いほうが良い)。
(※)パイ部分は薄くしたくて、シート1枚半をくっつけて半分→上下に使いました。
(※)パイ部分は薄くしたくて、シート1枚半をくっつけて半分→上下に使いました。
このレシピの生い立ち
昔料理学校で教わったポークパイ。とっても美味しかったのだけどレシピをなくしました。思い出しつつ・・・パイ生地は市販のもので楽しちゃいました。