サツマ芋と黒砂糖とレーズンのタルト。

タルト生地のバター(50g)は角切りにして冷蔵庫でよく冷やしておきます。ボウルに薄力粉(150g)、ベーキングパウダー、黒砂糖(30g)を振るい合わせておきます。バターを入れてカードなどで刻み込み、細かくします。手のひらでこすり合わせてそぼろ状にし、割り

.クリームの残りの黒砂糖と薄力粉、卵をボウルで軽く混ぜ、湯煎で溶かしたバターを加えて混ぜます。サツマイモは2ミリ厚さの輪切りにします。タルト台にクリームの1/2量を流し、レーズンをばらばらと散らばして、サツマイモを円を描くように並べていきます。

残りのクリームを流して180どのオーブンで40分ほど焼きます。