きゅうりと豆腐の冷や汁

きゅうりは薄い輪切りにし　塩少々をふりしばらく置く。水で洗って　水気を絞る。

豆腐は水切りし　１・５㎝角に切る。

フライパンに味噌を広げ　弱火で香ばしく少し焼く。

刻んだ大葉をのせる。

2013/6/28「冷や汁」カテゴリに承認されました。
2014/6/16話題入りしました。

ミネラルウォーターをおだしに変え、あじの干物を焼き
ほぐした身を加えてみました。