子供も大好き!ナンプラーなしトムヤンクン
作り方
コツ・ポイント
・ナンプラー(魚醤)がなくても、ポン酢と塩鮭でおいしい味がでます。
・我が家はお酢好きなので、もっといっぱいお酢を入れます。
・にんにく、レモングラス、こぶみかんの葉、パクチー、ナンプラー、すだち、ゆずなど、お好きなものを入れてください。
・我が家はお酢好きなので、もっといっぱいお酢を入れます。
・にんにく、レモングラス、こぶみかんの葉、パクチー、ナンプラー、すだち、ゆずなど、お好きなものを入れてください。
このレシピの生い立ち
辛いものとパクチーを私が食べられないと知ったタイ人の叔母がつくってくれた「辛くないトムヤンクン」がとってもおいしかった!タイでは子供向けによく作るそう。家で食べたくなったけれどもナンプラーがなかったので、ポン酢・酢・塩鮭で味付けしました。