うちの基本の焼肉のたれ(ヤンニョムだれ)
Description
わが家の絶品ヤンニョムだれの配合です。
市販のタレの表示にはよく分からないものがびっしり。
自分で作れば簡単・おいしい。
市販のタレの表示にはよく分からないものがびっしり。
自分で作れば簡単・おいしい。
材料
(作りやすい分量)
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★はちみつ(または好みの砂糖)
大さじ1(好みの甘さに調整)
2片分
★生姜のすりおろし
2片分
★玉ねぎのすりおろし
1/2個分
すりごま
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1〜2
好みで粉とうがらし
好みで適量
■
【アレンジ:チヂミやプルコギのたれ】
お酢
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
粉とうがらし
好みで
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎは最初から入れて加熱するとまろやかなたれに。後から生で加えるとフレッシュなドレッシング風になります。
お好みで入れるタイミングをチョイスしてください。
お好みで入れるタイミングをチョイスしてください。
このレシピの生い立ち
市販のたれを買う気にはなれず、韓国家庭料理の基本に沿って、自分で手つくりヤンニョムだれを作っています。
自家製のタレはフレッシュでうまみたっぷりで美味しい!
市販のタレには戻れません♪
自家製のタレはフレッシュでうまみたっぷりで美味しい!
市販のタレには戻れません♪