万願寺とうがらし（甘長）と豚肉の生姜炒め
＊さらさ＊
作り方
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1
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万願寺とうがらしは洗ってヘタを取り、さっと茹でる。冷水にとって水分をきり、縦横半分に切って種をとる。
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2
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豚肉は食べやすい大きさ切り、酒をもみ込む。
生姜は千切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイル、塩、生姜を入れて点火。生姜の香りがたったら、豚肉を加えて炒める。
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4
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肉の色が変わったら、水分をしっかりとった万願とうがらしを加え、さっと炒め合わせる。
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5
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味をみて塩で整える。
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6
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2013.8.8話題入りさせていただきました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
万願寺は、キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭いてから炒め合わせてください。
万願寺のかわりにししとうやピーマンでも。
万願寺のかわりにししとうやピーマンでも。
このレシピの生い立ち
旦那さんのビールのお供に。
＊さらさ＊
