トマトソース
レシピID:188772
基本のトマトソースです。缶トマトで作るソースは生のトマトのものより味が濃厚です。
材料 （ 6～8人分 ）
| トマト缶 | 4缶 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| セロリ | 1本 |
| にんにく | |
| お好みでかたまり1/2～1個 | |
| オリーブオイル | 1/3カップ |
| 粒状チキンスープの素 | |
| 大さじ2 | |
| オレガノ | 小さじ2 |
| バジル | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | お好みで |
| ベイリーフ | 1～2枚 |
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1
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みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒め、更にみじん切りにした玉ねぎ・セロリも加えきつね色になるまで炒める。
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2
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トマト缶汁ごと・バジル・オレガノ・スープの素・ベイリーフを入れ、一度煮立ててから弱火で2時間ほど煮込む。時々様子を見ながらかき混ぜ、やわらかくなってきたらトマトを潰しながら混ぜる。
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3
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最後に塩・コショウで味を調えて、出来上がり。
コツ・ポイント
たくさん作って冷凍保存してます。オレガノ・バジルの量はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/21
市販品は楽で良いけれど、やっぱり手作りトマトソースの味は格別です。
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