【簡単】失敗しないほくほく肉じゃが
Description
フライパンでしっかり炒めて、味付けをして、放置するだけ。短時間で味がほどよく染み込み、型崩れなしの肉じゃがです。
材料
(2~3人前)
■
※フライパンで炒めるもの
中3個
1/2個
150~200g
しょうが(チューブでもOK)
1片(2cmくらい)
サラダ油
適量
■
※味付け
350ml
鰹粉末だし
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
■
※トッピングなど
100g
お好みの量
作り方
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1
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じゃがいもは一口サイズくらいに切り、玉ねぎは串切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、しょうが、挽き肉を入れ、炒め、一旦別皿に移す。サラダ油を加え、じゃがいもを入れ、炒める。
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3
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じゃがいものまわりの色が変わってきたら、玉ねぎを入れ、よく炒める。
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5
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※落し蓋がない場合
アルミホイルを上から被せて下さい。
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7
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味やじゃがいもの固さなどは、その都度確認して下さい。お皿に盛り付け、絹さやをトッピングして、完成。
-
コツ・ポイント
じゃがいもをきちんと焼いて下さいね。
味が染み込みやすくなります。
煮込む際はかき混ぜないのがポイント。
汁が少なくなるので、火加減に気をつけて下さい。
※お好みの野菜を入れて楽しんで下さいね。
味が染み込みやすくなります。
煮込む際はかき混ぜないのがポイント。
汁が少なくなるので、火加減に気をつけて下さい。
※お好みの野菜を入れて楽しんで下さいね。
このレシピの生い立ち
味が染み込まなかったり、濃かったり、じゃがいもが固かったり、納得のいくものが今までできず、リベンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)